“想吃 ，或者说想吃好，终究还是得靠我们自己。” 秉持着齐政一贯以来灌输的观点，嘉谷上下对“与国家共赢”有了共识：庞大的国内消费缺口对嘉谷而言就意味着巨大的机会，嘉谷努力为国填补缺口，进而获得超常的社会地位和盈利。 谢开济闻言，目光一闪：“我们集团的牛品种繁育成群了？” 李东亮一拍掌，哈哈大笑道：“你猜出来了？是的，我们的‘三秦牛’，终于可以‘出师’了……” …… 第379章 特别“牛” “三秦牛”，是嘉谷实验室以安格斯牛为父本，秦川牛以及三河牛的杂种母牛为母本，采用育成杂 方法培育而成的一个牛优良品种。 由于进口配额限制等问题，进口牛在我国养殖数量占比很低，国内牛养殖仍主要由杂牛和本地黄牛及其杂后代组成。 别看嘉谷在牛养殖上一直没有行动，但针对牛品种的培育改良与 牛是同时起步的——由此也可见嘉谷在牛产业上其实谋划已久。 “三秦牛”生长期短，膘情好，出率高，还有最关键的质细 鲜香。 经过几年的繁育，连带刚出生的牛犊子都算上，“三秦牛”的数量也不过数百头，说是初具规模了，但还是极为珍贵。 因此，李东亮虽然打算让这批珍贵的“种子”在这边辽阔的沙漠绿洲安家落户，但沙漠气候和岷省气候差别较大，“三秦牛”能否适应气候的变化，他也不敢下断言。 即使现在是最佳的引种季节，一开始他也只是引进几十头强壮的“三秦牛”公牛。 牛一到绿洲里的牛舍，李东亮立马安排给它们喂食饮水，犒劳它们一路颠簸的劳累。 同时，音乐响起来，时而飘出《高山 水》民乐，时而响起《致 丽丝》钢琴曲…… 还别说，放了 悉的音乐后，这些因为环境变化而情绪焦躁、咆哮的公牛们，也不再逞强斗狠了，生人进棚也不再吼叫，安安静静地吃草休息。 在牛舍里经过几天的休整，看到牛群们没有出现什么不适，李东亮才安排放牧。 清晨，雾霭飘 ，牛舍里不时传出的“哞哞”声，打破了绿洲的宁静。每天这个时候，是放牧的时间，牛儿们此起彼伏地叫着，仿佛在 呼一样。 早上的绿洲，还有些许凉意。湛蓝的天空，不时飘过几朵白云；一片片人工种植的紫花苜宿绿意盎然；牛儿们悠闲地吃着草，健硕的身躯昭示着 的生机…… 在这里，每头牛都是“地主”，享受着纯净的空气和水源、广阔的沙漠草原、丰富的天然饲料，质天然有保证。 …… 谢开济遥望点缀在牧场中膘肥体壮的牛群，乐道：“看来三秦牛很适应这边的环境嘛！” 李东亮笑得眼睛都眯起来了：“可不是？我都想不到它们这么快就能适应这边的气候与环境了，各个 神气十足，跟在原来的牧场没什么两样。” 如果牛群们能开口说话，必然会说：当然了，两边都有那种舒服的 觉。 “三星聚灵阵”、“青竹百灵阵”！两边都有灵气的滋润，受到悉的气息，吃的牧草也是悉的口，它们无所畏惧。 两人当然都不知道。他们只能看到，牛群们进入绿洲后，如鱼得水，毫无不适之。 “唉，真希望牛群们能像母猪下崽一样，一胎十几二十头，迅速壮大起来。那样我也能天天品尝高级牛了！”饕餮李东亮贪心不足地慨道。 所谓“高级”，它和牛评级有关。 在不同的国家，牛分级的标准也有不同。 但有一点是共通的，高级的牛，它的汁水是锁在里的。 买过冷冻牛的人都有经验：冷冻牛解冻后，会渗出血水。这些血水，其实就是化冻过程里，牛身上所失掉的汁水。 汁水失越多，牛口就越干柴艰涩；越是高级的牛，汁水相对越没有那么容易失。 而蕴藏着丰富汁水的三秦牛牛，无论从那个角度来看，都是顶尖的。 一般来说，对于挑剔的饕餮而言，吃牛不光要分部位和品种，更要看牛究竟是吃什么长大的。在高级的餐厅里点牛排，经常会看到“草饲”、“谷饲”这些词语。 顾名思义，一种是用牧草喂养，一种是用谷物，主要是玉米来喂养。 两种养殖方法会对牛品质和味道产生一定的影响。 草饲牛质瘦，脂肪含量低，具有更高的蛋白质含量，但由于草饲牛成期较晚，成本较高，因此价格一般较高；谷饲牛脂肪含量较高，质更加滑，祛除了草饲牛的草腥和酸味，肌雪花更丰富。 因为烹饪方式的不同，就国人的偏好来说，谷饲优于草饲。 但三秦牛奇特就奇特在，虽然是吃着牧草长大，但完全没有草饲牛中的那种草腥和酸味，堪称最符合国人口的牛。 嘉谷农牧曾宰过几头三秦牛，给嘉谷内部的饕餮们，留下了难以磨灭的印象！ 李东亮和谢开济都还记得那鲜红白润， 都是漂亮的大理石纹路的鲜牛——懂的人都知道，这样的脂肪分布，预告着怎样丰沛四溢的汁和野 十足的口！ 简简单单地抹上盐、黑胡椒颗粒，用黄油煎一下，就可以轻松get到媲美高级餐厅的牛排了！ 虽然嘉谷农牧的高端猪也极其美味，但如果要评最的食物，香、多汁带劲儿的三秦牛牛排一定是两人的灵魂之选。 想当初，一口咬下去，口丰腴的汁，裹挟在浓郁的牛鲜香里，原始又狂野，脑子里都能响起天堂钟声！ 香十足，又有着特有的柔和嚼劲，味道特别“牛”！ “ 溜……”两人看着牧场里吃草的牛群，仿佛看到了一块块行走的极品牛排。 正在埋头吃草的牛群突然觉有两道杀气，抬头茫然四顾。 艾玛，不能想了，越想越有宰牛的 望了。 李东亮摇摇头，晃出脑海里的想法，说道：“可惜了，还是得同时引进其他品种的牛养殖才行，三秦牛的数量还是太少了，得加快扩大种群啊……” 谢开济心有戚戚地点头赞同。 不过，他瞅了身边的李东亮一眼，再次慨，这厮今年的运势真不错。 可以想象，三秦牛 辽阔的沙漠牧场，必将是嘉谷农牧占据国内牛市场的利器。 再想想今年，猪行情明明处于低谷，偏偏嘉谷农牧的猪销售火爆，就觉得，今年肯定是嘉谷农牧的幸运年！ …… 第380章 自带“量”的嘉谷猪 嘉谷农牧今年的运势简直让人眼红！ 去年的猪行情，冰火两重天。 先是一度上涨至历史高位，然后掉头直下，即使是今年的 节，依然呈下降趋势。 但在整个猪市战战兢兢的时候，有一家养猪企业，却是逆势上扬，快速扩张。 这就是嘉谷农牧。 得益于把握住了前两年的猪“大牛市”，嘉谷农牧旗下的生猪子公司营收增长了350%，毫无悬念地赢下了与高盛的对赌，能白用高盛的2.2亿美元两年，因此在去年中猪价格下跌之时，嘉谷农牧反而逆势扩大生猪养殖规模。 今年，嘉谷农牧预计出栏生猪达到400万头，发展势头直 国内第一规模化养猪企业温氏股份。 而到了这一步，嘉谷的普通猪终于大举上市，直接面向消费者了。 国内的生鲜猪销售渠道主要包括农贸市场、现代零售商、酒店及餐厅。其中农贸市场渠道在生鲜猪市场中占据主导，拥有60%的市场份额。 嘉谷农牧的猪却是反向而行凭借着优越的品质，先是集中供应酒店及餐厅，现在开始进入商超渠道。 这是因为，农贸市场是众多销售渠道中对品牌认知度最低的一个，而且在很多农贸市场，有一些“潜规则”，即市场上的猪由某一个配送商进行垄断，这也大大阻碍了嘉谷进入农贸市场的步伐。 因此，嘉谷农牧暂时放弃农贸市场，凭借嘉谷粮油开拓的商超渠道以及战略合作的永惠生鲜超市，在年前将嘉谷猪摆上了众多各地商超的生鲜专柜。 …… 江南省省城，余杭。 早上八点，白领程小姐急匆匆赶到小区附近新开业的永惠生鲜超市买菜。 不同于老妈这一辈的“师”一族，她更喜到商超里买菜，因为超市的环境更加舒服干净。 在永惠超市设置了醒目“嘉谷猪”标识牌的冷鲜柜台前，已经引了不少顾客在排队购买。 轮到程小姐时，她一口气买了3斤五花。她自己厨艺不行，难得回家，当然要蹭老妈的厨艺，好补补膘。 提着买好的菜回家，她老妈，蔡大妈一看到猪的包装，脸都变了：“你这是在哪买的猪啊？多少钱一斤？” 程小姐笑嘻嘻道：“超市啊，就在小区前面的永惠超市！9块钱一斤。” 蔡大妈气呼呼道：“9块？你这个败家女，都叫你不要在超市里买菜，老贵了！菜市场里的猪最多也就8块一斤……” “哎，妈，这猪不一样，嘉谷猪呢！”程小姐赶紧打断老妈的念叨。要说家里条件其实相当不错，但是老妈一贯保持勤俭节约的习惯。 蔡大妈一手夺过猪：“我管你加谷减谷的，能有什么不一样……” 话音戛然而止。 买菜经验丰富的蔡大妈瞅着手上包装好的猪，嗯……貌似，是有点不一样。 鲜红 的肌有光泽，且红均匀，脂肪呈 白。 打开包装，猪外表微 但不粘手；纹理细致清晰，有坚韧，指 后凹陷并立即恢复。 轻嗅，具有猪特有的气味，无一丝异味。 “倒像是好，也不知道是不是样子货……”蔡大妈嘟囔道。 程小姐轻笑：“煮了不就知道了，妈，我要吃红烧！” “吃吃吃，就知道吃……”蔡大妈板着脸，提着进入厨房。 事实证明，颜值高的猪，味道也是杠杠的。 猪煮后，立马散发出浓郁的猪香味；汤透明澄清，脂肪团聚在汤的表面。 做好的红烧更是香气四溢，让蔡大妈重拾了旧时“一家炖街香”的回忆。 香味已经让人期待了，入口更是的幸福。 汤浓香醇厚；红烧滑、香甜，极有胶质……即使以蔡大妈“挑剔”的味蕾，也被成功调动起了食。 程小姐一边大快朵颐，一边不忘自夸：“咋样？我没买错吧？嘉谷猪就是不一样，好吃着呢！” “都贵了这么多，不好吃还有天理吗？” 看着嘴硬的老妈，程小姐笑眯眯：“这哪算贵咧？我知道嘉谷有种高端猪，只供应高级餐厅和酒店，我跟老板吃过一次，那才叫无上美味。我估计，那种高端猪至少二三十快钱一斤。” “嘶……”吃得正香的蔡大妈被这个价格吓得心肝颤，二三十块一斤，那还是猪吗？那是龙还差不多！SＯＮGyUanｒＣ.Cｏm |
，或者说想吃好
方法培育而成的一个
牛是同时起步的——由此也可见嘉谷在
鲜香。 经过几年的繁育，连带刚出生的牛犊子都算上，“三秦牛”的数量也不过数百头，说是初具规模了，但还是极为珍贵。 因此，李东亮虽然打算让这批珍贵的“种子”在这边辽阔的沙漠绿洲安家落户，但沙漠气候和岷省气候差别较大，“三秦牛”能否适应气候的变化，他也不敢下断言。 即使现在是最佳的引种季节，一开始他也只是引进几十头强壮的“三秦牛”公牛。 牛一到绿洲里的牛舍，李东亮立马安排给它们喂食饮水，犒劳它们一路颠簸的劳累。 同时，音乐响起来，时而飘出《高山
水》民乐，时而响起《致
丽丝》钢琴曲…… 还别说，放了
悉的音乐后，这些因为环境变化而情绪焦躁、咆哮的公牛们，也不再逞强斗狠了，生人进棚也不再吼叫，安安静静地吃草休息。 在牛舍里经过几天的休整，看到牛群们没有出现什么不适，李东亮才安排放牧。 清晨，雾霭飘
，牛舍里不时传出的“哞哞”声，打破了绿洲的宁静。每天这个时候，是放牧的时间，牛儿们此起彼伏地叫着，仿佛在
呼一样。 早上的绿洲，还有些许凉意。湛蓝的天空，不时飘过几朵白云；一片片人工种植的紫花苜宿绿意盎然；牛儿们悠闲地吃着草，健硕的身躯昭示着
神气十足，跟在原来的牧场没什么两样。” 如果牛群们能开口说话，必然会说：当然了，两边都有那种舒服的
觉。 “三星聚灵阵”、“青竹百灵阵”！两边都有灵气的滋润，
十足的口
溜……”两人看着牧场里吃草的牛群，仿佛看到了一块块行走的极品牛排。 正在埋头吃草的牛群突然
望了。 李东亮摇摇头，晃出脑海里的想法，说道：“可惜了，还是得同时引进其他品种的
节，依然呈下降趋势。 但在整个猪市战战兢兢的时候，有一家养猪企业，却是逆势上扬，快速扩张。 这就是嘉谷农牧。 得益于把握住了前两年的猪
国内第一规模化养猪企业温氏股份。 而到了这一步，嘉谷的普通猪
的肌
白
但不粘手；纹理细致清晰，有坚韧
后凹陷并立即恢复。 轻嗅，具有猪