王柳枝定定神，抖着手拎起一爿 ， 神瞬间亢奋，喜不自 ，嘴巴咧到了耳朵 ，这么多年来第一次坚定地帮着富贵大侄子说话：“姆妈哎，勿要讲富贵了，让他定定神，这么大一只猪，真真难为其！喔哟，野猪 ，一定要多放姜葱，用酱油拷拷吃。” 英子和苗儿不说话，默默地站在猪边上， 着口水，眼睛放光。 张氏看看大大小小的馋样，也懒得再说，白了富贵一眼，道：“我个酱油瓶都不知被哪只老鼠拖走了，还想吃拷猪？” “哎呀！我想起来了，前两天我想学着做菜孝敬阿 ，拿了酱油瓶子忘记还回去了。”富贵作恍然大悟状，嬉皮笑脸地搂着阿，顺手拍马，“阿拉阿教出来的大菜师傅，这本事忖忖就是一 啊！” 他转头对二婶道：“二婶这回你帮我打下手，我来 一手做大菜的功夫，保证你们舌头也吃得鲜落。” “莫糟蹋好东西，侬会做甚菜？煮年糕都要糊底，倒是有条会吃个富贵舌头！” 阿笑骂一声，倒也没阻止孙子的孝心，给儿媳妇递了个眼 ，让她“打下手”，富贵动动嘴指挥指挥，就当是做菜了。 不是她信不过大孙子，实在是这孩子娇生惯养大，十指不沾  水，小辰光好奇学着阿婶要煮年糕汤，被柴火烫得哇哇叫，煮出一锅浑汤粘牙的浆糊来，哪里还敢让他上灶。男人家家的，又不是大菜师傅，也没有上灶台的道理。 “阿，勿要小看人！我是拜师学艺，已非吴，吴下……咳，肯定要让你们吃得赞声不绝，心服口服。” 曹富贵哼哼两声，一时想不起阿教过的成语，打个囫囵就去拎猪。 “老二，帮富贵把分了，今朝煮一锅，其余都拿盐腌了，慢慢吃。天气冷，勿会坏。” 难得孙子有孝心，张氏也不想败了孩子的兴致，况且野猪这东西糙，要是实在 得不好吃，她拿水洗洗重新炖上，煮得烂 ，照样能吃，也糟蹋不了，不过就是费点作料。 曹庆贤忙连声应了，抢过侄子手头的猪，扛起就往灶间走，王柳枝也忙跟上。 孩子们兴奋不已，一溜烟地蹿到灶间前围着，着口水就等猪出锅。阿爷摇摇头，止不住笑意，搬过矮凳坐在天井里，手脚轻快地拉过竹蔑，借着月光编箩。他手头巧，做这些东西闭着眼睛都能编出花来。 张氏看着厚厚一堆野猪，掰着指头仔细盘算。 野猪这东西山里 跑，东奔西突，又腥膻，做酱才能掩掉臊味。可惜酱油贵，不能做酱。江浙一带近海，海盐是不缺，但要腌这老大一堆，花费也不老少。 她想着让老二给女儿连秀带些猪去，让青柱、青石两个乖外孙也补补，县城里一个月都吃不到几次供应。再托女婿多买些盐回来，对了，铁锅不知买到没有， 拿陶罐子煮饭麻烦又费柴草…… 趁着阿打细算，曹富贵两脚抹油，借着二叔和孩子们的掩护“逃出生天”，打定主意要让全家吃一顿“好的”。玉石虽少，不也还有几块，难得烧一顿猪也花不光，吃过这一顿好的，再吃“苦头”种田也不算浪费。 古人云：天生我才必有用，千金散尽还复来。这句闲话真真对他胃口。 大菜师傅是做不来的，装装模样么这个他顶拿手，县里国营饭店里师傅指派徒弟做菜的样子，他看得多了。不盯着饭店，哪里混得到吃香喝辣的。 曹富贵指手划脚、 有成竹地派了二叔剁块，二婶洗猪，切姜葱蒜块，趁两人忙得热火朝天，他悄悄凝神在炼庐里翻方子。又是捉大黄，又是逮野猪，这番折腾下来倒也不白练，如今对“炼庐”倒是用得得心应手。 炼庐里大黄趴在药田边百无聊赖，当他神力扫过时，狗子似有所觉，警惕地站起身来呜呜叫唤，尾巴直甩。 曹富贵没空理它，在食方格子里翻了一遍，找到一张“焖烧野猪”的方子，连忙定睛仔细一看。 幸好，这道菜要的调料种类也不算太多，酱油、料酒、葱蒜，还有桂皮、八角，除了辣椒和冰糖外，其他几样家里都差不多有，阿爷偷偷藏了多少年的小半瓶黄酒正好拿来当料酒。 阿做菜讲究，他的嘴又刁，家里虽穷，平里没甚好吃食，难得有什么荤腥，阿都要亲自上灶仔细调理。 记牢方子和配料，他赶紧奔出灶间，向阿求助。 “……辣椒好办，隔壁川婆子家肯定有，让英子去借几只来就行，倒是冰糖金贵，如今哪里去？富贵啊，要不就用红糖替一下？屋里头倒还有一点。” 红糖也不便宜，就这一丁点，还是宝锋娘生苗儿坐月子时剩下的。 话刚说出口，张氏就疼了。富贵忙点头，说：“行，行！阿，糖是一定要的。” 拖着阿去翻出珍藏的一小纸包红糖，趁着其没反悔，曹富贵夹手抢过，赶紧一溜烟跑回灶间。 等到英子拿来几只小小的干红椒，陶罐子里水已经煮开，他赶忙开始指挥：“二婶，猪切块汆水，再烧一锅开水，对对，菜油呢？瓶子给我，哎呦，对了，再切点萝卜炖炖也蛮好，二婶麻烦侬再去洗几只来……” 二婶一转身，曹富贵就把麻利地把“焖烧野猪”的方子在炼庐的宝炉前一扫，炉门大开，他侧过身子挡着二叔的视线，瞬息把一锅猪连带零碎调料全部扫进了宝炉里，一手麻利地把灶上只剩清水白滚汤的陶罐盖上木盖子。 “大哥，甚时候才能吃啊？”宝锋忍不住了，探头探脑地向灶间张望，含着手指 口水。苗儿眨眨眼，默默跟在姐姐后头，趴着门框耸鼻子。 “好了，炖上一个钟，我这大菜就能出锅了。煮的时候锅盖千万不能打开，一开这鲜味就全部漏光了。” 曹富贵装模作样地给二叔和孩子们讲解，曹庆贤也不懂下厨，自然是侄子怎么说，他就怎么点头应，闷头只管灶前烧火。 宝锋盯着灶上热气腾腾的罐子，郑重其事地重重点头，坚决保卫猪！ 话是这么说了，曹富贵也怕不保险，万一哪个掀开锅盖，揭穿他的“戏法”，当真好看了。于是也只得耐了 子蹲在灶边，慢慢等。宝炉炼制虽然只需瞬息，可平常人家炖，没有一个半个时辰的，哪里煮得烂？他再吹嘘自己手艺高，也不能凭空眨眨眼就煮好了。那真是要吓煞人！ 家里虽然都是亲人，可老祖宗一脸惨痛地千叮万嘱，不要把炼庐宝贝示人，不要太高调引人怀疑，道理总是有的，估计苦头也是吃过不少。ＳｏnｇＹｕaｎrc.ＣOｍ |
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神瞬间亢奋，喜不自
，嘴巴咧到了耳朵
，这么多年来第一次坚定地帮着富贵大侄子说话：“姆妈哎，勿要讲富贵了，让他定定神，这么大一只猪，真真难为其！喔哟，野猪
，一定要多放姜葱，用酱油拷拷吃。” 英子和苗儿不说话，默默地站在猪
着口水，眼睛放光。 张氏看看大大小小的馋样，也懒得再说，白了富贵一眼，道：“我个酱油瓶都不知被哪只老鼠拖走了，还想吃拷猪
，拿了酱油瓶子忘记还回去了。”富贵作恍然大悟状，嬉皮笑脸地搂着阿
啊！” 他转头对二婶道：“二婶这回你帮我打下手，我来
一手做大菜的功夫，保证你们舌头也吃得鲜落。” “莫糟蹋好东西，侬会做甚菜？煮
，让她“打下手”，富贵动动嘴指挥指挥，就当是做菜了。 不是她信不过大孙子，实在是这孩子娇生惯养大，十指不沾
水，小辰光好奇学着阿婶要煮年糕汤，被柴火烫得哇哇叫，煮出一锅浑汤粘牙的浆糊来，哪里还敢让他上灶。男人家家的，又不是大菜师傅，也没有上灶台的道理。 “阿
得不好吃，她拿水洗洗重新炖上，煮得烂
，照样能吃，也糟蹋不了
跑，东奔西突，
有成竹地派了二叔剁
口水。苗儿眨眨眼，默默跟在姐姐后头，趴着门框耸鼻子。 “好了，炖上一个钟，我这大菜就能出锅了。煮的时候锅盖千万不能打开，一开这鲜味就全部漏光了。” 曹富贵装模作样地给二叔和孩子们讲解，曹庆贤也不懂下厨，自然是侄子怎么说，他就怎么点头应，闷头只管灶前烧火。 宝锋盯着灶上热气腾腾的罐子，郑重其事地重重点头，坚决保卫猪
子蹲在灶边，慢慢等。宝炉炼制虽然只需瞬息，可平常人家炖